L ' A.P.E. De Bellignies

Mangez-bougez

Neuf objectifs nutritionnels prioritaires en termes de santé publique

		Augmenter la consommation de fruits et légumes afin de réduire le nombre de petits consommateurs* de fruits et légumes d'au moins 25 %.

		Augmenter la consommation de calcium afin de réduire de 25 % la population des sujets ayant des apports calciques en dessous des apports nutritionnels conseillés**, tout en réduisant de 25 % la prévalence des déficiences en vitamine D.

		Réduire la contribution moyenne des apports lipidiques totaux à moins de 35 % des apports énergétiques journaliers, avec une réduction d'un quart de la consommation des acides gras saturés au niveau de la moyenne de la population (moins de 35 % des apports totaux de graisses).

		Augmenter la consommation de glucides afin qu'ils contribuent à plus de 50 % des apports énergétiques journaliers, en favorisant la consommation des aliments sources d'amidon, en réduisant de 25 % la consommation actuelle de sucres simples, et en augmentant de 50 % la consommation de fibres.

		Réduire l'apport d'alcool chez ceux qui consomment des boissons alcoolisées. Cet apport ne devrait pas dépasser l'équivalent de 20 g d'alcool pur par jour (soit deux verres de vin de 10 cl ou deux bières de 25 cl ou 6 cl d'alcool fort). Cet objectif vise la population générale et se situe dans le contexte nutritionnel (contribution excessive à l'apport énergétique) ; il n'est pas orienté sur la population des sujets présentant un problème d'alcoolisme chronique, redevable d'une prise en charge spécifique.

		Réduire de 5 % la cholestérolémie moyenne dans la population des adultes.

		Réduire de 10 mm de mercure la pression artérielle systolique chez les adultes.

		Réduire de 20 % la prévalence du surpoids et de l'obésité (IMC>25 kg/m²) chez les adultes et interrompre l'augmentation, particulièrement élevée au cours des dernières années, de la prévalence de l'obésité chez les enfants.

		Augmenter l'activité physique quotidienne par une amélioration de 25 % du pourcentage des sujets faisant l'équivalent d'au moins 1/2h de marche rapide par jour. La sédentarité étant un facteur de risque de maladies chroniques : elle doit être combattue chez l'enfant.

		* Un petit consommateur de fruits et légumes est défini comme consommant quotidiennement moins d'une portion et demi de fruits et moins de deux portions de légumes (pomme de terre exclue). Les données disponibles en France actuellement font état de 55 et 64 % de petits consommateurs de fruits chez les hommes et les femmes de 45-60 ans et de respectivement 72 et 64 % de petits consommateurs de légumes. ** On estime que 42 % des hommes et 59 % des femmes de 45-60 ans ont des apports en calcium inférieurs aux ANC de 1992.

Fruits et légumes

Au moins 5 par jour

A chaque repas et en cas de petits creux,

Crus, cuits, nature ou préparés,

Frais, surgelés ou en conserve.

Pains, céréales, pommes de terre et légumes secs

A chaque repas et selon l'appétit

Favoriser les aliments céréaliers complets ou le pain bis.

Privilégier la variété.

Lait et produits laitiers (yaourts, fromages)

3 par jour

Privilégier la variété.

Privilégier les fromages les plus riches en calcium, les moins gras et les moins salés.

Viandes et volailles, produits de la pêche et œufs

1 à 2 fois par jour

Viande et volailles, produits de la pêche et oeufs

En quantité inférieure à celle de l'accompagnement.

Viandes : privilégier la variété des espèces et les morceaux les moins gras.

Poisson : au moins 2 fois par semaine.

Matières grasses ajoutées

Limiter la consommation

Privilégier les matières grasses végétales (huiles d'olive, de colza...).

Favoriser la variété.

Limiter les graisses d'origine animale (beurre, crème...).

Produits sucrés

Limiter la consommation

Attention aux boissons sucrées.

Attention aux aliments gras et sucrés à la fois (pâtisseries, crèmes dessert, chocolat, glaces...).

Boissons

De l'eau à volonté

Au cours et en dehors des repas.

Limiter les boissons sucrées (privilégier les boissons allégées).

Boissons alcoolisées : ne pas dépasser, par jour, 2 verres de vin (de 10 cl) pour les femmes* et 3 pour les hommes. 2 verres de vin sont équivalents à 2 demis de bière ou 6 cl d'alcool fort.

* à l'exclusion des femmes enceintes auxquelles il est recommandé de s'abstenir de toute consommation d'alcool pendant la durée de la grossesse

Sel

Limiter la consommation

Préférer le sel iodé.

Ne pas resaler avant de goûter.

Réduire l'ajout de sel dans les eaux de cuisson.

Limiter les fromages et les charcuteries les plus salés et les produits apéritifs salés.

Activité physique

Au moins l'équivalent d'une demi-heure de marche rapide chaque jour

A intégrer dans la vie quotidienne (marcher, monter les escaliers, faire du vélo...)

Les guides alimentaires répondent à deux axes principaux du PNNS :

- Mettre à la disposition de la population une information adaptée, scientifiquement validée et contribuer ainsi à une mise à niveau des connaissances en matière de nutrition.

- Contribuer à l'adoption par un large public des principales recommandations du PNNS.

Chaque guide propose une information simple, accessible, ainsi que des conseils pratiques adaptés aux habitudes de chacun permettant de concilier ainsi santé, plaisir et contraintes quotidiennes, en vue d'atteindre les objectifs du PNNS.

Le Guide nutrition à partir de 55 ans –
La santé en mangeant et en bougeant.

Dès 55 ans, une alimentation et une activité physique quotidienne aident le corps à se protéger contre certaines maladies, à se défendre contre les infections et tout simplement à bien vieillir.

Doté de repères de consommation adaptés, de conseils et de menus faciles à adopter, ce guide apporte les informations nutritionnelles indispensables aux personnes de plus de 55 ans.

Le Guide nutrition pour les aidants des personnes âgées -
La santé en mangeant et en bougeant.

Ce guide de 68 pages, destiné aux aidants, qu'il s'agisse de l'entourage familial – conjoint, enfants, membres de la famille – ou du professionnel qui accompagne la personne fragile dans les activités domestiques quotidiennes est, notamment largement diffusé auprès des structures d'aide à la personne âgée à domicile. Il l'est également auprès des réseaux de l'Assurance maladie, des DDASS, des réseaux associatifs et mutualistes.

•Le pense –bête nutrition
Diffusée avec le Guide nutrition pour les aidants des personnes âgées – cette affichette sera remise à la personne âgée par l'aidant pour être, par exemple, scotchée sur le réfrigérateur.

Dans le cadre d'un partenariat avec le Comité d'éducation sanitaire et sociale de la pharmacie française (CESPHARM), ces trois documents seront également disponibles dans certaines pharmacies.

> Télécharger le pense-bête nutrition
(pdf, 452 ko)

« La santé vient en mangeant, le guide
alimentaire pour tous »

Lancé en septembre 2002, a été diffusé depuis à plus de trois millions d'exemplaires.

Des relations presse et une campagne publicitaire ont contribué à la réussite du lancement du guide grand public, dont les ventes, via les marchands de journaux, ont été estimées à 335 000 exemplaires.

« La santé vient en bougeant,
le guide nutrition pour tous »

Deux ans après la sortie de « La santé vient en mangeant, le guide alimentaire pour tous », « La santé vient en bougeant, le guide nutrition pour tous » a été réalisé pour aider concrètement chacun d'entre nous à trouver des moyens pratiques pour atteindre le niveau d'activité physique minimal recommandé par le PNNS : au moins l'équivalent de 30 minutes de marche rapide chaque jour.

L'objectif de ce guide est de montrer que la pratique d'une activité physique est réalisable par tous.

Ce guide propose donc des solutions simples, qui peuvent s'adapter à toutes les situations, à toutes les personnalités, à tous les modes de vie et à tous les âges.

« La santé vient en mangeant et en bougeant, le guide nutrition des enfants et des ados pour tous les parents »

L'allaitement, la découverte des goûts, la diversification de l'alimentation, l'inactivité physique, les légumes, le grignotage, les questions de poids… Il est parfois difficile d'aider son enfant dans ses apprentissages alimentaires.

« La santé vient en mangeant et en bougeant » à l'attention de tous les parents répond à toutes les questions que ces derniers peuvent se poser sur l'alimentation de leur nourrisson, de leur enfant ou de leur ado et propose les repères nutritionnels les concernant. Il peut également favoriser le dialogue entre enfants et parents.

Le dispositif de communication
2ème semestre 2004

Le lancement des guides nutrition fait l'objet d'une campagne de communication visant un public très large âgé de 15 ans et plus. Un effort particulier est porté sur les femmes particulièrement impliquées dans la gestion de l'alimentation et de la santé familiales. Les grands parents sont également destinataires de la campagne en tant que relais d'information auprès de leurs propres enfants et petits enfants. La campagne a lieu en affichage et en presse du 20 septembre à fin novembre 2004 avec une double préoccupation de puissance et d'affinité.

Les objectifs de cette campagne sont de faire connaître les guides, valoriser leur contenu informatif et pratique et soutenir leur diffusion chez les marchands de journaux.

• Permettre une forte visibilité des 2 guides nutrition pour tous et du guide parents à travers deux affiches.

Cette campagne d'affichage prend place dans des réseaux de proximité : abribus, kiosques, vitrines, gares, du 22 au 28 septembre 2004, sur l'ensemble du territoire (10 000 faces au total).

Cliquez sur les affiches pour les agrandir

• Promouvoir le guide Parents à travers la diffusion de 4 annonces presse.

Le principe créatif est de s'appuyer sur des questions que se posent fréquemment les parents pour les interpeller, les renvoyer à leurs propres interrogations et les inciter à la lecture du guide.

- Les légumes pour les enfants : « Votre enfant n'a rien contre les légumes à condition qu'ils ne s'approchent pas de son assiette. Que faire ? ».

- l'activité physique pour les enfants, « Votre enfant aime l'activité physique uniquement à petite dose. Que faire ? ».

- Le grignotage des adolescents : « Votre ado grignote et prend de plus en plus de distances avec les repas à table. Que faire ? ».

- La question de l'allaitement : « Loin de vous l'idée d'allaiter votre enfant. Que faire ? ».

Ces annonces paraissent dans 17 titres de la presse TV, féminine, parentale et séniors.